Whey Protein (Molkenprotein)

Es besitzt die nachweislich höchste biologische Wertigkeit aller Proteinarten. So hat Whey Protein den höchsten Anteil an biologisch intakten essentiellen Aminosäuren und das Aminogramm ist gemäß der Definition dem des Menschen am ähnlichsten.
Hochwertiges Whey Protein wird mittels der Mikro-/Ultrafiltrationsmethode gewonnen. Diese Methode ist kalt schonend und minimiert dadurch die Denaturierung der empfindlichen Aminosäuren und Molkenproteinpeptide. Die so gewonnenen Molkenproteinpeptide befinden sich also in einer Form, in der sie besonders unkompliziert vom Körper aufgenommen werden können. Ein trainierter Muskel kommt dadurch gerade in den ersten 90 Minuten nach dem Training in die Lage, von diesem biologischen Nutzen zu zehren. In diese extrem wichtige Zeitspanne, die auch als “anaboles Fenster” bezeichnet wird, fällt der Hauptregenerationsprozess eines gesunden Sportlerkörpers. Sie ist mitbestimmend für den individuellen Trainingserfolg. So erklärt sich auch der empfohlene Verzehr nach dem Training. Denn eben diese rasche Resorption prädestiniert Whey Protein für das Erzeugen und Unterstützen muskelaufbauender Stoffwechsellagen.
Beim Whey Protein als solches muss noch zwischen Molkenprotein-
Konzentrat (Whey Protein Concentrate = WPC) und Molkenprotein-Isolat (WPI) unterschieden werden. Der Rohstoff WPC hat bis zu 85% Protein in der Trockenmasse, während der Fett- und Lactosegehalt zwischen 4% bis 8% betragen kann. Ein echtes WPI muss mindestens 92% Protein (i.Tr.) haben. Fett und Lactose liegen weit unter 1%. Im WPI befinden sich aufgrund der einzigartigen Filtrationsmethode viele biologisch aktive Protein-Fraktionen wie Lactoferrin, Immunoglobuline und Makropeptide, die den Muskelaufbau und die Regeneration progressiv fördern.

Whey Protein-Vorteile:

höchste biologische Wertigkeit
hoher BCAA-Gehalt, also schnellere Regeneration
schnelle Resorption, also situationsbedingt anabol wirkend
praktisch lactosefrei (WPI), also sehr leicht verdaulich